前鲁村的“三伸腰”大米，据说在清朝时期是进贡皇宫的大米，又称“贡米”。由于过去农民生活比较困难，虽然种水稻，但只是在逢年过节或者亲戚朋友来时才吃顿米饭，吃剩下的米饭农民是舍不得吃的，晾干后下次蒸后吃仍然和新做的米饭一样又香又好吃，再剩下的再吃一次还是一样，而且每回锅一次米就长一点，因此得名为“三伸腰”大米。

此地最早种植水稻是在东汉时期，有《后汉书-张堪传》为证：东汉初年，渔阳太守张堪在狐奴“开稻田八千顷，劝民耕种，以致殷富”。据考证，这段史料是最早记载北京地区种植水稻的文字。至今当地传统仍流传着歌颂渔阳太守张堪的故事。根据《北京市顺义县地名志》记载：“村中有张堪庙遗址，俗称张相公庙。原来庙内有许多壁画，描绘张堪教民种稻的农事活动。”张堪庙毁于1958年。

渔阳太守张堪引进新的农作物品种，传授新的生产技术，这应当是北京地区历史上最早的一次大规模农业开发，不但使狐奴地区成为鱼米之乡，并且推动了北京地区的农业发展，在北京的农业发展史上写下重要的一页。

（数据来源：顺义文化馆官网）